En route pour les vendanges de notre Pinot Noir! Une fois vendangé à la main et en bottiche, direction l'égrappoir!!! Et ensuite passage en cuve de macération!!! Et pour finir après quelques jours , le tout passe au pressoir!!! ........un beau millésime...
Les Vendanges des vins d’Alsace Kelhetter à Dahlenheim Il est 10 heures, le 23 octobre 2012, lorsque j’arrive au Domaine Kelhetter à Dahlenheim. Evidemment, Damien est déjà parti dans les vignes depuis bien longtemps, mais Marie-Odile est là pour m’accueillir...
Vins Kelhetter vous a fait parvenir ceci afin de vous faire découvrir une vidéo de Alsace20. Nous vous invitons à découvrir cette vidéo : Chez Vigne et vache à Handschuheim Cette semaine Nicolas Rieffel vous emmène à Handschuheim, dans le restaurant Vigne...
Chez Vigne et vache à Handschuheim www.alsace20.tv Cette semaine Nicolas Rieffel , dans son émission "Grain de Sel" vous emmène à Handschuheim, dans le restaurant Vigne & Vache. Immersion dans les coulisses de la cuisine du restaurant avec Franck Zirotti,...
Eh oui, en arrêtant ces fameux produits phyto...ces desherbants...., en travaillant le sol mécaniquement, la nature revit et nous donne de belles choses...c'est ainsi qu'au milieu de nos pieds de vignes,poussent désormais chaque année nos fraises sauvages,...
Vendanges 2012..... Un cru qui s'annonce prometteur, c'est donc parti pour nos vendanges manuelles et c'est le crémant qui est le premier sur la liste! Les 25 bottiches vont être déchargées au pressoir.... puis une à une elles sont chargées et déversées...
Allez c'est parti! Après les phases, d'ébourgeonnage, épamprage, nous procédons au palissage de nos vignes! Après les hautes températures , la vigne se fait la part belle et pousse de plus belle! A nous de la dompter et de la maîtriser pour qu'elle ne...
Un peti aperçu de nos vendanges, départ avec nos vendangeurs: Des petits coups de sécateurs toute la journée pour remplir les bottiches.... Les bottiches sont enfin remplies.... Et les vendangeur rentrent content de leur journée... On les décharges et...
Voilà la période de taille pour nos vignes! C'est parti! Armé de notre sécataire électrique on coupe les sarments pour n'en laisser plus que deux existants! On va procéder ensuite à l'arrachage des bois et les déposer sur l'allée entre deux rangs de vignes...
Eh oui suite à la sélection du CREMANT et de notre GEWURZTRAMINER Grand Cru ENGELBERG dans le Guide Gilbert et Gaillard 2009 (confère article et photo d'un artcle publié précédemment) , les voilà encore une fois sélectionnés dans le Guide des Grands Vins...
C'est parti pour un petit tour dans nos vignes....eh oui cela s'impose avant le démarrage des vendanges afin de voir l'état sanitaire de nos chers et bons raisins..... Allez au travail! Vous allez trouver ci-dessous les différents cépages d'alsace.....à...
Eh oui on parait dans les DNA! On a un peu de mal à lire , alors on vous retranscrit les propos! "Marie-Odile et Damien, viticulteurs à Dahlenheim. Notre site internet date de mars,le blog a suivi; C'était une demande de nos clients français et européens.Le...
Eh oui au Domaine Kelhetter on ne chôme jamais.... Tout le monde veux goûter au savoir-faire Kelhetter... Alors voici une expédition pour la France de nos précieux nectars..... En plus les frais de port vous sont offert partout en France et en Europe...
Voilà le temps de l'épamprage fini et nos courbatures qui s'estompent....Ou f! On est en route pour effectuer le palissage dans toutes nos vignes....et cela demande beaucoup de marche cette fois-ci! Nous sommes dans la première phase de palissage (il...
Depuis quelques jours nos inflorescences ont fait apparaître leurs fleurs... On peut dès à présent évaluer la période des futurs vendanges.... On peut determiner la récolte: 100 jours après la fin de la floraison... Hormis les fleurs que vous pouvez contempler...
En ce moment, c'est la période d'épamprage qui s'effectue dans nos vignes! Ci-dessous un pied de vigne qui a des repousses au sol et que l'on va ôter! Ci-dessous les pousses sont enlevées! C'est un travail appelé communément: l'épamprage! Et s'est ainsi...
Les professionnels du liège remettent le liège au coeur d’un débat écologique et humain, et lancent une pétition pour les forêts de chênes-liège : www.petitionpourleliege.org PÉTITION POUR LE LIÈGE ET LES FORÊTS DE CHÊNES-LIÈGE Avec le soutien de GoodPlanet...
Bienvenue sur notre premier article du "Domaine KELHETTER" Enfin le printemps pour les vignes qui montrent timidement le bout de leur bourgeons cette année avec plus ou moins 8 jours de retard pour cette année printannière 2008!!! Enfin le soleil, et...
Au domaine Kelhetter le savoir faire vous donnera envie de d'y goûter! Nous proposons toute la gamme : Sylvaner, Riesling, Pinot-Blanc,Pinot -Gris, Muscat, Gewurztraminer, Pinot-Noir, Gewurztraminer "Tentation Suprême", Gewurztraminer Grand Cru, CREMANT....
Voici ci-dessous nos différents cépages et la réponse à notre article précédent! Vous allez trouver ci-dessous les différents cépages d'alsace..... Nos Gewurztraminer: Notre sylvaner Notre pinot auxerrois Notre pinot gris Notre risling Notre pinot Noir...
En ce moment nous procédons à l'ébourgeonnage dans nos vignes; ce sont des travaux qui se font sur l'ensemble de nos vignes durant une bonne dizaine de jours en ce mois de mai.... Ce travail consiste à supprimer les pousses les plus en retard car les...
Eh oui, aujourd'hui Damien a travaillé le sol dans sa vigne, âgée de plus de trente ans: en effet, Damien attache une importance primordiale à la vie du sol (bactéries,insectes, lombrics....). Ceux ci sont essentiels pour aérer et amender les sols. Un...
.........Paré dans sa robe blanche transparente, tout pétillant de ses bulles rosées..... suave et plein de légèreté, vous avez bien devinez? Notre crémant rosé vous le goûterez! Alors n'hésitez pas, il est là au frais, dans notre caveau, prêt à être...
Une petite information! Consultez notre site internet mis à jour aujourd'hui! Cliquez ci-après! www.vinskelhetter.fr Si vous avez des amis sur Poitier ou Le Mans nous vous envoyons gracieusement (sur simple demande de votre part) des entrées gratuites...
Nous vous donnons enfin réponse à notre question: "à quoi sert l'épamprage?" Alors vous donnez votre langue au chat? L'épamprage est réalisé dans le but de donner la vigueur aux plants principaux! Laisser les pampres au bas du pied cela voudrait dire...
