En ce moment nous procédons à l'ébourgeonnage dans nos vignes; ce sont des travaux qui se font sur l'ensemble de nos vignes durant une bonne dizaine de jours en ce mois de mai....
Ce travail consiste à supprimer les pousses les plus en retard car les raisins issus de celles-ci auront un retard jusqu'à la maturité.
La photo ci-dessus montre une grande et une petite pousse provenant du même bourgeon.
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