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En route pour les vendanges de notre Pinot Noir! Une fois vendangé à la main et en bottiche, direction l'égrappoir!!! Et ensuite passage en cuve de macération!!! Et pour finir après quelques jours , le tout passe au pressoir!!! ........un beau millésime...
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Quelques phoos des nos vendnages manuelles terminées après un dur labeur, en esquivant entre les gouttes de pluis et en jonglant avec notre chère météo!!!
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Les Vendanges des vins d’Alsace Kelhetter à Dahlenheim Il est 10 heures, le 23 octobre 2012, lorsque j’arrive au Domaine Kelhetter à Dahlenheim. Evidemment, Damien est déjà parti dans les vignes depuis bien longtemps, mais Marie-Odile est là pour m’accueillir...
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Vendanges 2012..... Un cru qui s'annonce prometteur, c'est donc parti pour nos vendanges manuelles et c'est le crémant qui est le premier sur la liste! Les 25 bottiches vont être déchargées au pressoir.... puis une à une elles sont chargées et déversées...
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Un peti aperçu de nos vendanges, départ avec nos vendangeurs: Des petits coups de sécateurs toute la journée pour remplir les bottiches.... Les bottiches sont enfin remplies.... Et les vendangeur rentrent content de leur journée... On les décharges et...
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C'est parti pour un petit tour dans nos vignes....eh oui cela s'impose avant le démarrage des vendanges afin de voir l'état sanitaire de nos chers et bons raisins..... Allez au travail! Vous allez trouver ci-dessous les différents cépages d'alsace.....à...
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